เปิดรับสมัครนักศึกษาประจำปีการศึกษา 2565
รอบที่ 4 Direct Admission
รอบรับ 25 พฤษภาคม - 10 มิถุนายน 2565
เรียนจริง รู้จริง ได้ประสบการณ์จริง เตรียมเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์ฯ ตรัง
หลักสูตรการจัดการบัณฑิต กลุ่มวิชาการจัดการธุรกิจอาหารฮาลาล
*** รับจำนวน 20 คน
คุณสมบัติเบื้องต้น
1. ผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่าจากสถาบันการศึกษาที่กระทรวงศึกษาธิการรับรองวิทยฐานะ
2. มีผลการเรียนเฉลี่ยสะสมไม่น้อยกว่า 2.00
3. สอบสัมภาษณ์โดยพิจารณาจากบุคลิกภาพ และทัศนคติ
สมัครเรียน
สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ
*** รับจำนวน 20 คน
คุณสมบัติเบื้องต้น
1. ผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาที่กระทรวงศึกษาธิการรับรองวิทยฐานะ
- ระดับมัธยมศึกษาตอนปลายสายสามัญหรือเทียบเท่า หรือ
- ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องด้านอาหาร
2. ผลการเรียนเฉลี่ยสะสม ไม่น้อยกว่า 2.00
3. ไม่เป็นโรคติดต่อร้ายแรง หรือมีความผิดปกติที่เป็นอุปสรรคต่อการศึกษา (ไวรัสตับอับเสบเอ ชนิด Anti-HAV Igm และวัณโรค) โดยยืนยันด้วยใบรับรองแพทย์
4. สอบสัมภาษณ์ (ในสถานการณ์ปกติ) โดยพิจารณาด้านบุคลิกภาพ ทัศนคติและผลงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับด้านอาหาร
หมายเหตุ : ผู้สำเร็จการศึกษาประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงหรือเทียบเท่า หรืออนุปริญญา สามารถเทียบโอนหน่วยกิต หรือรายวิชาได้ตามข้อบังคับของมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
หลักสูตรการจัดการบัณฑิต กลุ่มวิชาการจัดการธุรกิจอาหารฮาลาล
ในปีการศึกษา 2565 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง ได้เปิดรับสมัครเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี คณะวิทยาการจัดการ หลักสูตรการจัดการบัณฑิต กลุ่มวิชาการจัดการธุรกิจอาหารฮาลาลเป็นปีแรก เพื่อผลิตบัณฑิตในกลุ่มพื้นที่ภาคใต้สำหรับรองรับตลาดธุรกิจอาหารฮาลาลเพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดการผลิตอาหารฮาลาลภายในประเทศและการส่งออกต่างประเทศ ซึ่งมีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยพัฒนาทักษะด้านการจัดการธุรกิจ ความคิดสร้างสรรรค์ การเจรจาต่อรอง เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สามารถเรียนรู้ศาสตร์ที่เชื่อมโยงกันอย่างเข้าใจและสามารถทำงานร่วมกันบนความแตกต่างของวัฒนธรรม
ความโดดเด่น
เป็นหลักสูตรที่เน้นการบูรณาการระหว่างศาสตร์ที่เกี่ยวข้องประกอบด้วย การจัดการ นิติศาสตร์ เทคโนโลยีการประกอบอาหาร และ เทคโนโลยีดิจิทัล มุ่งเน้นการผลิตบัณฑิตที่มีศักยภาพ มีองค์ความรู้ที่ทันสมัย ภายใต้สภาพแวดล้อมการเรียนรู้และการอยู่ร่วมกันบนความต่างของวัฒนธรรม
จุดเด่นของหลักสูตร
ส่งเสริมผู้เรียนให้มีทักษะด้านการจัดการ มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะการเป็นผู้นำ การจัดการธุรกิจอาหารฮาลาล มาตรฐานฮาลาล ระบบการรับรอง คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารฮาลาล หลักการประกอบอาหารฮาลาล นวัตกรรมทางธุรกิจ และการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารฮาลาล เพื่อมุ่งสร้างบัณฑิตที่สอดคล้องกับความต้องการในอนาคต
อาชีพในอนาคต
- เจ้าหน้าที่/พนักงานควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการฮาลาล
- เจ้าหน้าที่/พนักงานโรงงานผลิตอาหาร/อาหารเสริมฮาลาล
- เจ้าหน้าที่/พนักงานฝ่ายพัฒนาธุรกิจอาหารฮาลาล
- ผู้ประกอบการธุรกิจหรือผู้ประกอบการร้านอาหารฮาลาล
สิ่งดี ๆ ในรั้วสวนดุสิต
- มิตรภาพที่ดีระหว่างเพื่อน รุ่นพี่และรุ่นน้อง
- กิจกรรม ชมรมมากมายในรั้วสวนดุสิต
- ใกล้ชิดกับอาจารย์ในหลักสูตร
- สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ที่พร้อมและทันสมัย
สาขาวิชา เทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ
ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา 10 ปี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง มีการพัฒนาการจัดการเรียนการสอน ความเข้มแข็งทางด้านวิชาการอยู่เสมอมา โดยในปีการศึกษา 2553 ได้เปิดการเรียนการสอนหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เพื่อขยายโอกาสทางการศึกษาให้แก่ชุมชนในภาคใต้
เชฟพรีเมียม
เชฟไม่ได้มีหน้าที่แค่การรังสรรค์อาหารและรสชาติที่อร่อยเพื่อสร้างความสุขให้แก่ผู้อื่นเพียงอย่างเดียว แต่ถ้าคิดจะเป็นเชฟพรีเมียมต้องเป็นผู้สร้าง ผู้รังสรรค์ และต้องมีความตระหนักและมีความรับผิดชอบต่อทั้งผู้บริโภคในวงกว้างรวมไปถึงเพื่อนร่วมงาน หรือแม้กระทั่งความรู้ภายนอกห้องครัวก็มีความสำคัญเป็นอย่างมาก
เชฟ.. อาชีพในฝันของใครหลายคน
เชฟ (Chef) มีหน้าที่หลัก ๆ คือ คิดสูตรอาหารและคอยควบคุมดูแลการปรุงอาหารของกุ๊กอีกทีหนึ่ง โดยให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดไว้ ตลอดไปจนถึงการเลือกพนักงานในครัว การตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัยภายในครัว ด้วยความรับผิดชอบที่ท้าทายนี้เอง จึงทำให้ค่าตอบแทนของเชฟนั้นสูงมากเป็นเงาตามตัว ดังนั้นอาชีพเชฟจึงเป็นอาชีพในฝันของคนที่มีใจรักในการทำอาหารหลาย ๆ คน
การใช้ชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัย
ภายในสถาบันการศึกษาที่เปรียบเสมือนบ้านหลังนี้ มีเรื่องราวดี ๆ เกิดขึ้นมากมาย ทั้งด้านวิชาการ ความสุข ความสนุก แม้จะมีอุปสรรคบ้าง แต่ทุกคนจะช่วยเหลือและร่วมกันฝ่าฟันอุปสรรค เพื่อพร้อมก้าวออกไปสู่สังคมได้อย่างมั่นคง
กิจกรรมนักศึกษา
นอกจากการเรียนรู้ด้านวิชาการแล้ว การเข้าร่วมทำกิจกรรมต่างๆ จะทำให้นักศึกษาได้เรียนรู้เรื่องราวต่างๆ มากมาย ได้มีประสบการณ์ที่หลากหลาย ซึ่งจะเป็นตัวช่วยในการพัฒนาและเพิ่มศักยภาพแก่ทุกคน
เผยความคิดเชฟผู้คว้าเหรียญทองระดับโลก
- อาจารย์จารึก ศรีอรุณ -
บรรยากาศ อาคารสถานที่
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง มุ่งสร้างสรรค์สังคมที่มีสิ่งแวดล้อมที่ดี มีสิ่งสนับสนุนการศึกษารูปแบบใหม่ๆ ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต ผลักดันการนำเทคโนโลยี มาพัฒนาการดำเนินงานต่างๆ
